Carne de sol (churrasco)

Segunda-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, feijão de tropeiro, mandioca palito, paçoca e vinagrete

Baião de dois

Segunda-feira | Dicas do Seu Piry | Baião, ovo, purê de mandioca, vinagrete e farofa da casa

Estrogonofe de carne de sol

Segunda-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, mandioca chips e salada simples

Picadinho de carne de sol

Segunda-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, farofa de bacon, banana frita e salada simples

Bife bovino

Teça-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Carne de sol (churrasco)

Teça-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, feijão de tropeiro, mandioca palito, paçoca e vinagrete

Coxão mole (churrasco)

Teça-feira | Dicas do Seu Piry | Coxão mole, feijão-verde, farofa de bacon, arrozes em trio e salada simples

Maria-Isabel

Teça-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha ovo, farofa da casa e vinagrete

Coxa e sobrecoxa de frango assadas ao molho de tomate

Teça-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha purê de mandioca, farofa de bacon, feijão de caldo e salada simples

Bife bovino

Quarta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Carne de sol (churrasco)

Quarta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, feijão de tropeiro, mandioca palito, paçoca e vinagrete

Coxão mole (churrasco)

Quarta-feira | Dicas do Seu Piry | Coxão mole, feijão-verde, farofa de bacon, arrozes em trio e salada simples

Picadinho de carne de sol

Quarta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, farofa de bacon, banana frita e salada simples

Moqueca

Quarta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, pirão e salada

Baião de dois

Quarta-feira | Dicas do Seu Piry | Baião, ovo, purê de mandioca, vinagrete e farofa da casa

Bife bovino

Quinta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Carne de sol (churrasco)

Quinta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, feijão de tropeiro, mandioca palito, paçoca e vinagrete

Coxão mole (churrasco)

Quinta-feira | Dicas do Seu Piry | Coxão mole, feijão-verde, farofa de bacon, arrozes em trio e salada simples

Picadinho de carne de sol

Quinta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, farofa de bacon, banana frita e salada simples

Maria-Isabel

Quinta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha ovo, farofa da casa e vinagrete

Espetinho de frango com bacon

Quinta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, feijão de tropeiro, vinagrete e mandioca palito

Bife bovino

Sexta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Carne de sol (churrasco)

Sexta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, feijão de tropeiro, mandioca palito, paçoca e vinagrete

Estrogonofe de carne de sol

Sexta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, mandioca chips e salada simples

Baião de dois

Sexta-feira | Dicas do Seu Piry | Baião, ovo, purê de mandioca, vinagrete e farofa da casa

Arrumadinho

Sexta-feira | Dicas do Seu Piry | Farofa da casa, feijão-verde, mandioca palito, carne desfiada e vinagrete

Moqueca

Sexta-feira | Dicas do Seu Piry | Acompanha arroz, pirão e salada

Galinhada, feijão de caldo e vinagrete

Segunda-feira | Pechincha

Filé de frango, arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Segunda-feira | Pechincha

Filé de frango, arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Terça-feira | Pechincha

Filé de frango, arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Quarta-feira | Pechincha

Fígado acebolado, arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Quarta-feira | Pechincha

Filé de frango, arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Quinta-feira | Pechincha

Pernil suíno, arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Quinta-feira | Pechincha

Filé de frango, arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Sexta-feira | Pechincha

Fígado acebolado, arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Sexta-feira | Pechincha

Salada Caesar do Nosso Jeito

Peito de frango defumado, alfaces romana e americana, croûtons de pão de fermentação natural, queijo de coalho tostado e molho à base de leite e alho, mostarda Dijon e suco de limão.

Salada Tropical Arretada

Peito de frango defumado desfiado, alface americana, agrião, repolho branqueado, abacaxi, laranja, tomate-cereja, cenoura e pesto de coentro e castanha-de-caju.

Carne de Sol Levinha

Carne de sol Angus, seleta de legumes e purê de mandioca com requeijão moreno e alho.

Pernil suíno, arroz, feijão de caldo, mandioca palito e salada simples

Terça-feira | Pechincha

Monte do Seu Jeito

De segunda a sexta, escolha a proteína do dia disponível nas seções PECHINCHA ou DICAS DO SEU PIRY e 4 acompanhamentos dentre as opções abaixo, com acréscimo de R$ 3,00. | ACOMPANHAMENTOS: Arroz, Arrozes em trio (vermelho, cateto e parboilizado), Banana frita, Farofa da casa, Farofa de bacon, Feijão de caldo, Feijão-verde, Feijão de tropeiro, Legumes (tomate-cereja, cenoura, brócolis), Mandioca palito, Ovo frito, Paçoca, Purê de mandioca, Salada simples, Salada de jiló, Vinagrete.

Petisco Brasileiro

Carne de sol refogada e fatiada na manteiga do sertão com rapadura, cebola roxa e tomate-cereja, servida ao molho de requeijão moreno com leite de coco e lascas de coco tostadas. Acompanha chips de mandioca.

Seleção Campeã

Bolinho surpresa (4 un.), coxinha de carne de sol (4 un.), barriga de porco, chips de mandioca, linguiça de Trindade (meia porção) e dadinho de tapioca (6 un.).

Mandioca Chips

Finas fatias crocantes de macaxeira acompanhadas de molho da casa à base de maionese, maracujá, pimenta-de-cheiro e temperos.

Minibarriga

Barriga de porco crocante servida com limão e mandioca cozida.

Dadinho de tapioca

Cubinhos de tapioca com leite e queijo de coalho fritos, servidos com molho agridoce de cebola roxa, tomate, pimentão vermelho, vinagre de maçã, pimenta dedo-de-moça e açúcar.

Picles de maxixe

Maxixe em conserva de mel, vinagre de maçã, pimenta-do-reino, alho, louro e especiarias.

Minicaldinhos

Servidos com pão, cebolinha e torresmo. Sabores: frango, feijão, mocotó, favada ou moqueca.

Rabada

Rabo de boi cozido lentamente ao molho.

Mocotó em porção

Pé de boi cozido com cebola, tomate, pimenta-de-cheiro, coentro, colorau e louro.

Chambaril

Canela de boi cozida ao molho com tomate, cebola, coentro, salsão e cerveja preta.

Dobradinha

Bucho de boi refogado na manteiga com açafrão e alho, cozido com molho de tomate, cebola e louro, feijão branco, bacon, linguiça calabresa e coentro.

Língua

Língua de boi em fatias cozidas ao molho de tomate com cebola, alho, louro e coentro.

Moela

Moelas refogadas na manteiga com açafrão e alho, cozidas ao molho de tomate e cerveja preta com bacon.

Sarapatel

Miúdos de porco refogados com ervas e legumes e cozidos no próprio molho. Acompanha farofa de farinha de mandioca com manteiga, alho e cebola.

Baião de dois (individual)

Arroz, carne de sol desfiada, queijo de coalho, feijão-de-corda, tomate, pimentões e manteiga do sertão.

Baião de dois (2 pessoas)

Arroz, carne de sol desfiada, queijo de coalho, feijão-de-corda, tomate, pimentões e manteiga do sertão.

Maria-Isabel (individual)

Carne de sol picadinha, refogada com colorau, cebola, tomate e coentro, e arroz.

Maria-Isabel (2 pessoas)

Carne de sol picadinha, refogada com colorau, cebola, tomate e coentro, e arroz.

Arroz de carneiro (2 pessoas)

Pescoço, costela e pernil de carneiro marinados na cachaça com suco de laranja, refogados com cebola, tomate e colorau e cozidos com arroz, finalizado com castanha-de-caju e pimenta-biquinho.

Picanha Grill (2 pessoas)

Picanha na brasa. Indique o ponto desejado: ao ponto, bem ou mal passado. Acompanha cuscuz ou mandioca cozida. Ganhe minipicles de maxixe.

Picanha Grill (4 pessoas)

Picanha na brasa. Indique o ponto desejado: ao ponto, bem ou mal passado. Acompanha cuscuz ou mandioca cozida. Ganhe minipicles de maxixe.

Carne de sol Angus (2 pessoas)

Corte alto, de cerca de 5cm, selado na brasa. Acompanha cuscuz ou mandioca cozida. Ganhe minipicles de maxixe.

Carne de sol Angus (4 pessoas)

Corte alto, de cerca de 5cm, selado na brasa. Acompanha cuscuz ou mandioca cozida. Ganhe minipicles de maxixe.

Carneiro na brasa

Paleta e pernil de carneiro assados com molho roti, abacaxi e hortelã. Acompanha cebola, batata-doce e cenoura assadas.

Salada simples

Alface, tomate-cereja, palmito, cenoura e cebola roxa.

Trio de feijões

Fava, feijão-verde e feijão-de-corda temperados com coentro, azeite e temperos.

Salada de jiló

Jiló em rodelas com tomate-cereja, cebola roxa, cenoura, suco de limão, vinagre da conserva de picles e salsinha.

Buchada

Bucho de carneiro recheado com miúdos temperados com vinagre, cebola, alho, coentro, pimentão e tomate. Acompanha farofa de farinha de mandioca com manteiga, alho e cebola. Serve 2 pessoas.

Bobó de castanha-de-caju

Leite de coco, tomate, cebola, pimentão, coentro, massa de mandioca e castanha-de-caju.

Moqueca do Piry

Postas de pintado ao molho de leite de coco, dendê, cebola, pimentões e coentro. Acompanham arroz branco e pirão. Serve 2 pessoas.

Feijão-verde com nata

Feijão-verde cozido em nata de leite.

Arroz branco (pequeno)

Feijão de tropeiro (pequeno)

Feijão-verde (pequeno)

Mandioca cozida (pequeno)

Vinagrete (pequeno)

Cuscuz (pequeno)

Farofa da casa (pequeno)

Paçoca de carne (pequeno)

Purê de mandioca (pequeno)

Banana empanada (pequeno)

Arroz branco (grande)

Feijão de tropeiro (grande)

Feijão-verde (grande)

Feijão-verde com nata (grande)

Mandioca cozida (grande)

Vinagrete (grande)

Cuscuz (grande)

Paçoca de carne

Purê de mandioca

Torresmo

Torresmo crocante servido com vinagrete picante.

Língua acebolada

Língua bovina refogada na manteiga do sertão com cebola. Acompanham purê de mandioca e farofa da casa.

Fígado acebolado

Iscas de fígado bovino refogadas com cebola.

Frango a passarinho

Frango frito com alho e cebola, acompanhado de vinagrete picante e limão.

Linguiça de Trindade

Linguiça suína flambada na cachaça com cebola, servida com mandioca cozida.

Isca de tilápia

Iscas de tilápia empanadas na farinha de beiju de Goiás, servidas com maionese da casa e limão.

Batata frita

Mandioca palito

Pastel de carne de sol (individual)

Carne de sol desfiada e temperada.

Pastel trio de queijos (individual)

Muçarela, requeijão moreno e queijo de coalho frito.

Pastel carne de sol com trio de queijos (individual)

Carne de sol desfiada com muçarela, requeijão moreno e queijo de coalho frito.

Porção de minipastéis de carne de sol

Recheados com carne de sol desfiada e temperada. 14 unidades

Porção de minipastéis trio de queijos

Recheados com muçarela, requeijão moreno e queijo de coalho frito. 14 unidades

Minipastéis de carne de sol com trio de queijos

Carne de sol desfiada com muçarela, requeijão moreno e queijo de coalho frito. 14 unidades

Frango com bacon

Acompanhado de mandioca. Dica: por mais R$ 8,90, você monta uma jantinha com seus três acompanhamentos favoritos.

Frango

Acompanhado de mandioca. Dica: por mais R$ 8,90, você monta uma jantinha com seus três acompanhamentos favoritos.

Contra-filé

Acompanhado de mandioca. Dica: por mais R$ 8,90, você monta uma jantinha com seus três acompanhamentos favoritos.

Coração

Acompanhado de mandioca. Dica: pais R$ 8,90, você monta uma jantinha com seus três acompanhamentos favoritos.

Queijo de coalho

Servido com melado. Dica: por mais R$ 8,90, você monta uma jantinha com seus três acompanhamentos favoritos.

Carneiro

Acompanhado de mandioca. Dica: por mais R$ 8,90, você monta uma jantinha com seus três acompanhamentos favoritos.

Língua

Acompanhado de mandioca. Dica: pais R$ 8,90, você monta uma jantinha com seus três acompanhamentos favoritos.

Carne de sol

Acompanhado de mandioca. Dica: por mais R$ 8,90, você monta uma jantinha com seus três acompanhamentos favoritos.

Medalhão de picanha (200g)

Acompanhado de mandioca. Dica: por mais R$ 8,90, você monta uma jantinha com seus três acompanhamentos favoritos.

Estrogonofe de carne de sol

Carne de sol macia e picada com cogumelo fresco e manteiga do sertão. Acompanham chips de mandioca quebradinho e salada.

Espetinhos

Escolha o espetinho com seus acompanhamentos preferidos. Vovô Piry recomenda: arroz, purê de mandioca e farofinha da casa.

Favada

Fava branca com costelinha suína, bacon, linguiça calabresa e legumes. Acompanha pão, cebolinha e torresmo.

Mocotó

Tradicional receita da casa servida em caldo. Acompanha pão, cebolinha e torresmo.

Frango

Peito de frango desfiado com açafrão, milho e temperos. Acompanha pão, cebolinha e torresmo.

Feijão

Feijão carioca com bacon, linguiça calabresa, louro, alho e temperos. Acompanha pão, cebolinha e torresmo.

Bolinho Surpresa

Bolinho de arroz com queijo da Canastra, muçarela e linguiça de Trindade. Acompanha molho de maçã com goiabada. 8 unidades

Minicoxinhas de carne de sol

Massa de batata-doce recheada com carne de sol desfiada e nata. Acompanha maionese de pimenta-biquinho. 7 unidades

Disquinho do Sertão

Disquinhos de carne, recheados com requeijão moreno cremoso e muçarela, empanados e servidos com tartar de tomate fresco. 6 unidades

Brownie de castanha-de-caju

Brownie de chocolate com castanha-de-caju, sorvete de banana, crumble de castanha-de-caju e melado.

Bolinho de Estudante

Bolinho de massa de tapioca com leite de coco, frito e empanado com açúcar e canela. Acompanha doce de leite. 6 unidades

Sorvete de banana da casa

Sorvete de banana, feito artesanalmente no Piry, com melado e crumble de castanha-de-caju.

Cocada cremosa

Cocada cremosa feita artesanalmente na casa.

Mousse de chocolate com creme de cumaru

Mousse de chocolate meio amargo com creme de cumaru e farofa doce de farinha de beiju com castanha-de-caju.

Café coado

Café Zeca Pedro coado, servido com pedaço de rapadura.

Caipiry tradicional

Cachaça Orizona, limão-taiti e xarope de açúcar.

Caipiry cítrica

Cachaça Orizona, mexerica, limão-taiti, limão-siciliano e xarope de açúcar.

Caipiry gengibre

Cachaça Orizona, limão-taiti, gengibre e xarope de açúcar.

Caipiry limão e morango

Cachaça Orizona, morango, limão-siciliano e xarope de açúcar.

Chopp Amstel Caneca 330ml

Chopp Amstel Tulipa 330ml

Chopp Amstel Garotinho 220ml

Chopp Heineken Caneca 330ml

Chopp Heineken Tulipa 330ml

Chopp Heineken Garotinho 220ml

Heineken

Amstel

Eisenbahn Pilsen

Devassa

Brahma

Antártica

Original

Heineken

Sol

Heineken Zero

Amstel

Blue Moon

Lagunitas

Baden Baden Golden

Baden Baden Cristal

Cajuína Cristalina

Whisky Lamas, limão-siciliano, cajuína e Angostura.

Paloma em Piripiri

Tequila José Cuervo, toranja, refrigerante de limão, limão-taiti e xarope de açúcar.

Veredas

Gin Uyrá, infusão de capim-cidreira, xarope de cardamomo, limão-siciliano e água tônica.

Veredas de Pilões

Drink Veredas servido em jarra.

Lamas Lemon Tea

Whisky Lamas, infusão de mate, limão-siciliano e xarope de açúcar demerara.

Rosélia Mule

Vodca, xarope de hibisco, limão-taiti, laranja e espuma de acerola com manjericão.

Mimo de Vênus

Gin Uyrá, xarope de hibisco, espumante brut e limão-siciliano.

Cozumel Belga

Cerveja Blue Moon, suco de limão, suco de laranja, sal, pimenta-do-reino e gelo.

Aperol

Aperol, espumante brut, água com gás e laranja.

Mojito

Rum Bacardi, hortelã, limão-taiti, xarope de açúcar, água com gás e Angostura.

Clericot Rosé (jarra)

Vinho rosé Macaw, morango, laranja, refrigerante de limão e licor cítrico.

Moscow Mule

Vodca, limão-taiti, xarope de açúcar e espuma de gengibre com cerveja.

Gin tônica com especiarias

Gin Uyrá, água tônica e especiarias.

Cozumel

Cerveja long neck, suco de limão-taiti, gelo e sal.

Whisky Lamas Canem

Johnnie Walker Black Label

Old Parr 12 anos

Vodka Smirnoff

Conhaque Domeq

Campari

Tequila José Cuervo Reposado

Tequila José Cuervo Silver

Bacardi

Cachaça com mel

Mike’s Hard Lemonade

Bebida pronta com vodca e suco de limão.

A Braba do Piry (dose)

Boutt Ouro

Caialua

Callida Sassafras

Cana da Terra Umburana

Cana da Terra Bálsamo

Castelo Branco

Vale do Cedro Carvalho

Vale do Cedro Jequitibá

Da Posse

Da Posse Gold

Do Ministro Amburana

Do Ministro Prata

Do Ministro Ouro

Do Ministro Extra Premium

Seleta

Minha Saudade Tradicional

Minha Saudade Castanheira

Minha Saudade Bálsamo

Orizona Prata

Orizona Ouro

Capueira Prata

Capueira 3 Madeiras

Mimoso

Mexerica, limão-siciliano, xarope de mel, manjericão, sal e pimenta-do-reino.

Calmaria

Infusão de capim-cidreira, manjericão, xarope de açúcar e limão-taiti.

Amélia

Água tônica, limão-siciliano e xarope de goiabada.

Chá da Praia

Chá-mate, xarope de açúcar demerara e limão-taiti.

Serena

Infusão de capim-cidreira, hortelã, xarope de açúcar, limão-taiti e água com gás.

Suco de morango

Suco de fruta

Laranja, limão, abacaxi ou abacaxi com hortelã.

Suco de duas polpas

Caju, cajá, acerola, uva, tamarindo, maracujá e cupuaçu.

Caldo de laranja

Limonada suíça

Cremes

Abacaxi, cajá, uva, morango ou maracujá.

Cajuína

Água tônica

Schweppes Citrus

Coca-Cola KS

Refrigerante lata

Refrigerante 600 ml

Energético

Água com gás

Água sem gás